| 普通の鍋の加熱時間１０分→圧力鍋５分 |
鶏肉のバルサミコ煮
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●材料
材料（４人分）
鶏肉もも肉・・・・・・・・１枚・２４０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・５０ｇ
プチトマト・・・・・・・・・ ６０ｇ
いんげん（またはアスパラ）・・・３０g
オリーブオイル・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・小さじ２
バルサミコ酢・・・大さじ３
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
水 ・・・・・・・・・・１００ＣＣ
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- 鶏ももは食べやすい大きさに切って軽く塩・こしょうをする。玉ねぎは、薄い櫛形切り、プチトマトは半分に切って、いんげん（またはアスパラ）は下茹でして食べやすい大きさに切る。
- 圧力鍋にオリーブオイルを熱して鶏肉に焼き色をつけ、そこに玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。水を入れアクを取ったらプチトマト、バルサミコ酢、しょうゆを加え、ふたをセットし、加熱時間５分。火を止めたら自然放置。
- 最後にいんげん（またはアスパラ）を加え、塩・こしょうで味を整える。
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