| 普通の鍋の加熱時間２０分→圧力鍋５分 |
大豆と人参のクリームスープ
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●材料
材料（４人分）
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
大豆（水煮）・・・・・・・・・・１缶（１２０ｇ）
チキンブイヨン・・・・・・・・・２．５カップ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ
生クリーム・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
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- 人参は薄切りにし、大豆とチキンブイヨンとともに圧力鍋に入れおもりがまわり始めたら弱火にして５分加熱する。安全弁が完全に下がったのを確認して蓋をあける。
- １の粗熱をとってミキサーにかける。（この時こした方が口当たりがなめらか。でも、私は省略しちゃいます。）
- 最後に生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえます。
※人参が嫌いなお子様もこのスープならおいしく食べられると思います。ぜひお試しを。 |
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