| 普通の鍋の加熱時間３０分→圧力鍋８分 |
早い！おいしい！
ビーフカレー
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●材料
材料（４人分）
牛肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・３個
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
ローリエ・にんにく・・・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４カップ
固形カレールー・・・・・・・・・・・・６個
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- 牛肉はひとくち大、たまねぎは４ツ切り、人参、じゃが芋、にんにくはみじん切りにする
- 圧カ鍋を火にかけ、パターとにんにくを入れて香りを出し、１の材料を加えて軽く炒め、ローリエと水を加え煮立ててあくを取る。
- ふたをセツトして強火にかけ沸騰後、弱火で５〜８分煮てから火を止め約１５分ほどそのまま置く。
- 圧カが抜ければ、ふたを取りカレールーを加えて、ふたを取ったままてしばらく煮立てて味を整える
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