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圧力鍋レシピ
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●圧力鍋の用語集
・豚の角煮
・肉じゃが
・ポトフ
・スペアリブのマーマレード煮
・カレー
・おでん
・たこのやわらか煮
・いかと里芋の煮もの
・きんぴら
・キャベツとベーコンの蒸し
・かぼちゃコロッケ
(→
かぼちゃの下こしらえ
)
・大根の鶏だんご汁
・豚もも肉のしょうゆ漬け
・大豆と人参のクリームスープ
・鶏肉のバルサミコ煮
・鶏肉のトマトシチュー
・プリン
・むしパン
・おしるこ
・さつまいものレモン煮
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圧力鍋レシピ・おでん
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普通鍋の加熱時間30分→圧力鍋
7分
おでん
●材料(4人分)
大根 (下ごしらえしなくてもいい)輪切り
こんにゃく
がんもどき
いか
ねりもの
牛すじ
ゆで卵
お好みの具
注意
はんぺんやもちなど膨張するものは、圧力なべに適しません。
煮汁
だし汁 4カップ
醤油 1/2カップ
砂糖 大1
具を鍋にセットし、煮汁を加え重りが回るまで強火にし、まわり始めたら弱火にして7分加熱。自然放置。
(
前の晩や当日の朝にしかけておくと味がしみるておいしい)
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