｜｜圧力鍋レシピ・たこのやわらか煮｜｜

普通鍋の加熱時間２０分→圧力鍋７分
たこのやわらか煮	●材料材料（４人分）ゆでだこ・・・・・・・２５０ｇ大豆・・・・・・・１００g しょうが・・・・・・・・・・・１かけだし汁・・・・・・（顆粒のだしの素で溶いたもの）１/２カップ砂糖・・・・・大さじ２しょうゆ・・・大さじ２酒・・・・・・・大さじ２
たこは、一口大の乱切りにする大豆は、水につけて一晩つけておくしょうがは千切りにし、水にさらす圧力鍋に２の水でもどした大豆、だし汁、砂糖、酒、しょうゆを加え、さらにたこを加えるふたをして、圧力調整おもりが回るまで強火、回りはじめたら弱火にして、３分加熱する。火を止め自然放置安全弁が下がったのを確認してふたを空け、煮詰める。